近日,哈尔滨医科大学附属第一医院的研究人员根据中国慢性病前瞻性研究(CKB)项目的数据,对我国不同地区老人的红肉摄入量与相关疾病的风险展开了分析。研究提示,不同地区及不同收入水平的老人对红肉的需求应有不同。研究共纳入近6万名超过65岁的老年人,其中24.53%的人每日都吃红肉(如猪肉、牛肉、羊肉等畜肉),16.41%每周4~6天吃红肉,39.13%每周1~3天吃红肉,19.92%基本天天都不吃红肉。其每天平均红肉摄入量为38 克。他们分析发现,每天摄入超过50 克红肉时,高收入老人的心脑血管疾病风险会增加10%,城市老年人的心脑血管疾病风险