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冬至大如年，数九过寒冬，养生食补正当时 冬至一般在每年公历的12月21日至23日。古书上说：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰‘冬至’。” 我国民间有“冷在三九”的说法。冬至过后，各地都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”。自冬至起，每九天为一九，共分九九八十一天。 冬至是个非常重要的节气，也是一个很重要的节日。我国古代曾有“冬至大如年”的说法，且有庆贺冬至的习俗。 《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”也就是说，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。 1 冬至阳气起，“养藏”助健康 冬至养生，包括精神、起居、运动、饮食等方面的调养，应遵循“养藏”的原则，以保护身体的阳气，健康长寿。 精神调养 静神少虑，精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。
起居调养 起居方面应坚持早睡晚起，睡前最好用热水洗脚。  有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及心、脑血管疾病，或使原有疾病复发。 注意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。 运动调养 运动切忌出汗过多，应在“藏”字上下功夫。每天在阳光好的时候，做做舒展运动，但运动量不宜过大，要在动中求静，比如太极拳、瑜伽、慢跑等。 如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。 饮食调养 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”“药补不如食补”。冬季是进补的好时机。 在饮食上以温热为主，在冬季适宜补益的食品，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼、猪肝等，另外多食些糯米、大枣、莲子、桂圆、芝麻、赤豆、黑豆、银耳、韭菜、木耳等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。 同时也要适当多吃些新鲜蔬菜水果，以免缺乏维生素。 2 一九一只鸡，来年就有好身体 按照一些地方的民间习俗，有“一九一只鸡”之说，就是从冬至算起，每进“一九”喝一次鸡汤，来年就有好身体。下面就来推荐一道非常好喝的红枣鸡汤。  材 料 母鸡半只，红枣4颗，姜4片，大葱半根，枸杞子10粒，桂圆4粒，八角1颗，花椒1小勺，白芷1片，桂皮一片，陈皮1片，丁香几粒。 做 法 1.将鸡的内腔清理干净后，用清水浸泡2～3遍。 2.葱、姜切大片，红枣洗净；将细小碎的香料装进料理盒里。 3.将除枸杞子外的所有材料放入砂锅内，一次性加满清水，大火煮开。 4.转小火，煲炖2个小时左右。 5.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞子，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右。 6.煲炖好，将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中即可。 专家提醒，母鸡汤虽然是传统的滋补食疗佳品，可以补益身体，有较好的养生功效，却不是什么人都适合喝。一般来说，脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人群都不宜喝母鸡汤进补。 简单的鉴别方法，那就是看舌苔。把舌头伸出来，对着镜子看一下，如果舌体胖大，苔滑白腻，舌边常有成排齿印，这样的人一般属于痰湿体质。脾虚者一般也有齿印。湿热体质者舌苔不但比较腻，还会发黄。 如果出现上述特征，最好先不要喝。可以先到医院请医生帮忙调理，等到体质比较健康的时候再进补，这样才能真正达到进补的效果。 来源：医食参考 如有侵权 请联系删稿 |