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民营企业家座谈会丨2025中国乳业迎来黄金时代，谁将成为王者！时间：2025-02-24 2025 年 2 月 17 日，一场意义深远的民营企业座谈会在北京召开，总书记亲临现场并发表重要讲话，为民营企业发展指明方向，注入信心。乳业龙头飞鹤乳业董事长冷友斌参会，让乳制品行业再次成为焦点。在新时代背景下，乳制品行业机遇与挑战并存，其作为民生产品，品质成为行业发展的核心关注点。 政策东风，助力行业发展 中央政治局会议强调提振消费、扩大内需，乳制品作为日常消费品，消费需求的提升将带动企业业绩增长。政策支持贯穿乳制品产业链，从奶源把控、生产加工到市场流通，全方位保障行业健康发展。如在奶源方面，规范养殖，确保奶源纯净；生产环节，推动技术升级，提升产品质量稳定性；流通领域，加强监管，保障产品品质。 品质至上，奠定发展根基 质量安全是乳制品行业的生命线。政策推动下，行业质量提升达到新高度。源头环节，牧场采用科学养殖方法，把控饲料和兽药使用，多地建设奶源标准化生产示范基地，提高奶源质量稳定性。生产加工时，企业引进先进技术设备，提升自动化、智能化水平，减少人为因素影响，建立严格质量检测体系，对产品营养成分、微生物指标等进行全面检测。市场流通中，监管部门加强监管，保障消费者权益，为行业可持续发展提供动力。 产量增长，结构优化 居民收入提高和消费结构升级，推动乳制品需求攀升，产量稳步增长。据中商产业研究院报告，2023 年全国规模以上企业乳制品产量 3054.6 万吨，同比增长 3.1%，预计 2024 年达 3144.7 万吨，2025 年有望超 3200 万吨。市场结构上，2023 年液体乳占比 93.61%，仍居主导，但乳粉和其他固态乳制品份额因消费需求多元化而调整，功能性乳粉潜力巨大。消费者追求多样乳制品时，对品质要求更高，高品质产品才能在市场竞争中胜出。 婴幼儿奶粉：多维变革 产品功能精细化：消费者对婴幼儿营养认知加深，奶粉品牌加大研发，创新配方，添加功能性成分。当90后妈妈们开始研究“乳铁蛋白”“OPO结构脂”，奶粉战争已进入“纳米级”较量： 飞鹤：中国母乳数据库破译“免疫密码”，星飞帆卓睿凭乳铁蛋白杀出重围； 伊利：砸10亿研发的α+β蛋白专利，让金领冠珍护成宝妈圈“断货王”； 贝因美：脑黄金DHA+双益生菌组合，爱加奶粉直播间3分钟秒光10万罐！ 品牌竞争激烈：婴幼儿奶粉市场品牌众多，竞争激烈。头部企业凭借品牌知名度、研发实力和品质保障占据较大份额，飞鹤以中国母乳为标准优化配方，深受信赖；伊利靠科研实力和市场布局，金领冠系列销量领先；贝因美深耕母婴市场，积累良好口碑。新兴品牌则通过独特配方、优质奶源和创新营销参与竞争。品质是品牌立足之本，过硬品质才能赢得消费者长期信任。 销售渠道多元化：电商平台在婴幼儿奶粉销售中占比逐渐提高，其便捷性、丰富信息和用户评价，为消费者提供便利，助力购买决策。飞鹤、伊利等品牌积极布局线上，通过旗舰店、直播带货拓展销售。一些企业还开展社群营销、线下亲子活动，增强与消费者互动，提升品牌粘性。无论渠道如何变化，产品品质都是获得口碑和销量的关键。 品质与创新，驱动行业发展 中国乳制品行业致力于品质提升，飞鹤乳业依托 “十四五” 国家重点研发计划，组建母乳研究国家队，建立母乳数据库，增强消费者对国产乳制品信心，提升国际竞争力。产品创新上，企业不断探索新领域，从传统乳制品到功能性乳品、植物基奶替代品，满足不同消费者健康需求，拓宽市场边界。如添加益生菌、膳食纤维的功能性乳制品，以及为乳糖不耐受人群和素食者提供的植物基奶。品质与创新相互依存，高品质创新产品才能赢得市场。 可持续发展，引领绿色未来 当蒙牛把牛奶盒做成冬奥会颁奖台，光明回收992万只奶盒造公园长椅——环保已不是选择题，而是生死状！
未来已来：2025年，喝牛奶=环保+健康+爱国，这届消费者要全都要！ 展望 2025 年，乳制品行业在政策支持下，站在新起点。通过提升品质、创新产品和践行可持续发展，行业将迎来广阔发展空间。乳制品企业应抓住机遇，以消费者需求为导向，提升竞争力，为消费者提供更优质、健康、环保的乳制品，推动中国乳制品行业迈向新辉煌。 来源：乳品智库 编辑：金文婕 审核：王仕伟 |