羊粪成大生意需求大增？搭配果汁、豆浆一起喝？

速览
网传所谓在中国搭配果汁、豆浆一起喝的羊粪实为珍珠奶茶中的“珍珠”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品。
相关图片在网上早有出现，展现“一只山羊向饮料排遗”的图片出现在2019年，起初仅作为恶搞图片使用，合成痕迹明显；其余3张被解释为将“羊粪”加入饮料过程的图片来自Facebook“爆发公社公开版”小组，发布者明确饮料中的物质为珍珠奶茶中的“珍珠”。
事件背景
前段时间，脸书（Facebook）和阿拉伯语网络上流传一组图片称，因富含高蛋白质，羊粪在中国的需求大大增加，人们喜欢把它和果汁、豆浆搭配在一起喝。

相关消息包含四张图片，其中三张图片分别展示了一种黑色圆球状物体被放置在透明方形容器中（左下），用勺子舀入杯中（右下），并成为饮料（右上）的过程，另有一张图片似乎展示了一只山羊对着一杯饮料排遗的场景。
明查
对4张图片分别进行反搜发现，右上、左下和右下的三张图片出现在网上的时间可追溯至2021年7月20日。一名信息显示来自中国台湾的Facebook用户Beverly Sally在“爆发公社公开版”小组发文称，自己“已经分不清楚是在吃珍珠还是珍奶”，作为配图使用的正是被传作“羊粪”饮料的图片。

2021年8月4日，台湾《英文中国邮报》（The China Post）引用了Beverly Sally的这组图片，发布了题为《密集恐惧症最怕珍奶照曝 网友超惊恐：要嚼几百年》的双语文章，调侃图片显示的奶茶中的珍珠数量多得异乎寻常。
从上下文可知，图片中的黑色圆球状物体是珍珠奶茶中的“珍珠”。

而将山羊排遗物与珍珠奶茶联系在一起的图片，其实有较明显的P图处理痕迹。使用ELA鉴定后可以发现，尽管图片中的山羊的排遗物部分和下方饮料中的黑色圆球状物质形状和颜色相似，但亮度上却有肉眼可见的差异。下方饮料中的黑色圆球较山羊排遗物更亮，说明二者并非同一物质，或饮料被做过更多后期处理。此外，图片中盛装饮料的杯子表面有被白色笔迹涂抹遮盖的痕迹。

下方饮料中的黑色圆球（红色方框）较山羊排遗物（红色椭圆形框）更亮，说明二者并非同一物质，或饮料被做过更多后期处理。

对相关图片进行反搜后，还可进一步发现，这张图片其实早在2019年4月就已经在网上出现，初始只是作为恶搞图片（Meme）流传。

2021年11月27日，多位Facebook用户将此图片与另外三张由台湾网友发布的图片拼合在一起，发布在Faceebook平台上，并声称“羊粪现在是大生意”。该消息被今日事件（AlHadath Alyoum -الحدث اليوم）等多家阿拉伯语媒体当成严肃消息转载报道。

核查可知，网传图片中展示的这头山羊来自一家叫疾病研究有限公司（DRL）的新西兰网站，原图中并无饮料出现。
DRL自称是一家与新西兰兽医和农场主有密切联系的实验室，在过去的35年间，已经开发了多种诊疗工具以帮助改善动物福利和健康。

那么，被阿拉伯语网络传为羊粪，实则为珍珠奶茶中的“珍珠”到底是什么？
2017年11月9日，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋曾在腾讯“较真平台”，就“珍珠奶茶里的珍珠加了塑料”一说辟谣称，奶茶中的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感，其中会加入小麦蛋白，这是因为小麦蛋白有良好的水合性质和结构性质，能够和淀粉结合，使“珍珠”更有弹性。
另外，“珍珠”粉圆在加工过程中还可能会使用一些食品添加剂，如硫酸钠、氯化镁、羟甲基纤维素钠等。它们都是被允许使用的合法添加剂，安全性均有保障。

【编辑：张洁】
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