田建国‖陕菜文化的记录者与推广者

      在广袤的文化领域中，有一位如璀璨星辰般闪耀的人物，他以对陕菜文化的无限热忱和卓越才华，成为了陕菜推广道路上的一面旗帜，他就是田建国。

25岁青年时期

      田建国，一位出生于 1956 年 10 月 4 日的杰出人士，汉族的他来自陕西省汉中市，祖籍山西省偏关县。他的人生履历犹如一部丰富多彩的书籍，每一页都写满了责任、担当与成就。作为一名中共党员，田建国始终怀揣着对党和人民的忠诚，以坚定的信仰和高尚的品德，在工作与生活中践行着党的宗旨。他的高级政工师身份，不仅是一种职业荣誉，更是对他在思想政治工作领域深厚造诣的认可。在陕西省地质矿产局西安探矿机械厂工作期间，他担任纪委书记兼工会主席，以公正无私的态度和对员工的深切关怀，为单位的稳定发展和员工的权益保障发挥了重要作用。如今虽已退休，但他在职期间所展现出的敬业精神和奉献精神，依然为人们所传颂。

      退休后的田建国，并未选择安享闲适的生活，而是将更多的精力投入到了陕菜文化的传承与推广之中。他以笔为剑，以镜头为盾，在陕菜文化的广阔天地里开辟出了一片属于自己的辉煌领域。田建国是中国陕菜网“如画·陕菜”“陕菜·名店”专栏当之无愧的主编。在这个岗位上，他展现出了非凡的专业素养和对陕菜的深刻理解。他的文字仿佛是一幅幅生动的画卷，将陕菜的色香味形淋漓尽致地展现在读者面前。每一道菜品的背后，都有着深厚的历史文化底蕴和动人的故事，而田建国则以他细腻而深情的笔触，将这些一一挖掘并呈现出来。9年来180 多万字的撰写量，不仅仅是一个数字，更是他无数个日夜辛勤耕耘的见证，是他对陕菜文化深入研究和不懈探索的结晶。他的文字不仅让读者品尝到了陕菜的美味，更感受到了陕菜背后所蕴含的地域特色、民俗风情和人文精神。

      作为中国陕菜智库的特邀专家，田建国凭借着丰富的经验和敏锐的洞察力，为陕菜的发展提供了诸多宝贵的建议和策略。他深入研究陕菜的发展趋势，分析市场需求，为陕菜的创新与传承出谋划策。他的观点独到而深刻，常常能够引发行业内的思考和讨论，为陕菜的未来发展指明了方向。在众多的社会组织中，田建国都扮演着重要的角色。作为陕西省三秦文化研究会常务理事、《振兴陕菜.追寻圣迹》智库特邀专家、《伊尹文化传承》签约作家，他致力于挖掘和弘扬三秦大地深厚的文化底蕴，将陕菜文化置于更广阔的历史文化背景中进行研究和推广。他积极参与各种学术研讨活动，与其他学者共同探讨如何更好地传承和发展三秦文化，让陕菜成为三秦文化的一张亮丽名片。

      在陕西省餐饮业商会中，他担任副秘书长一职，积极协调各方资源，为陕菜企业的发展搭建平台，促进交流与合作。他关注行业动态，及时为会员企业提供政策信息和市场动态，帮助企业解决发展中遇到的问题。同时，他还积极推动陕菜品牌的建设和推广，提升陕菜在餐饮市场中的竞争力和影响力。作为陕西省工运研究会的特邀研究员，田建国深入研究工人运动与职工文化生活之间的关系，探讨如何通过职工福利和饮食文化的发展，提高工人的生活质量和幸福感。他的近20篇研究成果获得以二三等奖，并进行交流，为工会工作提供了新的思路和方法，也为陕西企业文化在工人阶级中的普及和推广做出了积极贡献。田建国还是陕西省文化产业促进会的理事，他积极推动陕菜文化与文化产业的融合发展。他倡导通过文化创意、旅游开发等方式，将陕菜打造成具有市场竞争力的文化产品，为陕菜的产业化发展注入了新的活力。在文学创作的领域，田建国更是展现出了卓越的才华。作为中国国土资源作家协会会员和诗歌专业委员会委员，30多年来，他以大地为纸，以情感为墨，以散文、诗歌、小说和杂文为体裁,多管齐下，抒写着对祖国山河的热爱和对生活的感悟。

      他的诗歌充满了激情和力量，像奔腾的江河，激荡着读者的心灵。陕西省散文学会的原理事，他的散文作品如同一幅幅优美的画卷，描绘着生活中的点滴美好和人间真情。他以细腻的笔触、真挚的情感，让读者在文字中感受到生活的温暖与美好。作为陕西省楹联学会的常务理事，他精心创作的楹联对仗工整、意境深远，既传承了传统文化的精髓，又融入了现代生活的元素，为楹联文化的创新与发展做出了积极贡献。田建国的文学成就不仅仅体现在他在各个协会的参与和贡献上，更体现在他丰富的创作成果中。他已发表约 160 余万字的诗歌、散文、小说、杂文等文学作品，每一篇作品都凝聚着他的智慧和心血，展现出他对生活的深刻洞察和对人性的关怀。 他与他人合集出版的多部散文、小说、诗歌、杂文集，更是受到了读者的广泛好评。这些作品涵盖了人生的各个方面，从爱情、友情到亲情，从社会现象到个人成长，从历史文化到现代生活，无不展现出他广阔的视野和丰富的内心世界。

     在陕菜的推广工作中，田建国的贡献更是不可磨灭。他先后担任《味·道|西安美食图鉴》《中国陕菜·咸阳面食》等书的主编，以严谨的态度和专业的精神，对陕菜进行了系统的梳理和介绍。这些书籍不仅是美食指南，更是陕菜文化的重要载体，让更多的人了解和喜爱上了陕菜。在陕菜探秘之旅活动中，田建国总是冲在第一线，用他的镜头捕捉每一道美食的精彩瞬间，用他的文字记录每一个与陕菜相关的动人故事。他善于发现那些隐藏在民间的陕菜瑰宝，将它们呈现在大众面前。无论是一家小小的街边摊，还是一家历史悠久的老字号餐厅，在他的眼中都有着独特的魅力和价值。在陕菜的各项大小活动中，田建国也从不退缩。他积极参与、辛勤工作，为活动的成功举办付出了辛勤的努力。他与其他陕菜爱好者和从业者交流心得，分享经验，共同推动陕菜文化的发展。他的存在就像一股强大的凝聚力，将热爱陕菜的人们紧紧团结在一起，为了共同的目标而努力奋斗。

     田建国不仅是一位才华横溢的作家，还是一位技艺精湛的摄影家，更是一位博学多才的文化学者。他用文字书写陕菜的历史，用镜头定格陕菜的瞬间，用智慧解读陕菜的文化。他的作品不仅让人们品尝到了陕菜的美味，更让人们感受到了陕菜背后所蕴含的深厚文化底蕴和人文精神。他是陕菜文化的传承者和创新者，是陕菜故事的讲述者和传播者。他用自己的实际行动，记录和诠释了对陕菜文化的热爱和执着，为陕菜文化的发展注入了强大的动力。在他和一众志同道合的同路人的共同努力下，陕菜文化正以崭新的姿态走向全国，走向世界。

      未来，我们相信，田建国先生将继续在陕菜文化的推广道路上坚定前行，不断创造新的辉煌。他的故事将激励更多的人投身于陕菜文化的传承与发展之中，共同书写陕菜文化的新篇章。

来源：伊尹文化传承

编辑：金文婕

审核：王仕伟